(Jean-Paul Roseau/Henri Tachan)

Quand elle arrive à sa table habituelle
J'ai tant envie d'être sa sentinelle
J'ai tant envie d'être de la clientèle
J'ai tant envie de jeter mes écuelles
Mais je n'ose pas, mais je n'ose pas.
Quand elle arrive et qu'elle ne me voit pas
Moi, déguisé en esclave, en loufiat
J'ai tant envie de lui frôler le bras, j'ai tant envie de crier "aime-moi"
Mais je n'ose pas, mais je n'ose pas.

Et le maître d'hôtel...
"Bonjour, Madame, bien dormi ? Bonjour, Madame, bon appétit !
Saumon fumé, filet de sole, Pouilly-Fuissé, profiteroles
Pâté d'canard, agneau rôti, demi-Pommard, salade de fruits !
Merci, Madame, bon appétit ! Merci, Madame ! Garçon, ici !"

Quand elle s'assoit à sa table habituelle
Escorté d'un banquier d'la clientèle
J'ai tant envie de l'appeler "infidèle"
J'ai tant envie de pleurer dans mes gamelles
Mais je n'ose pas, mais je n'ose pas.
Quand elle s'assoit et qu'elle ne pense pas
À moi qui crève au milieu de mes plats
Avec mes mots d'amour qui ne serviront pas
J'ai tant envie de faire un coup d'éclat
Mais je n'ose pas, mais je n'ose pas.

Et le maître d'hôtel...
"Bonjour, Madame, bien dormi ? Bonjour, Madame, bon appétit !
Saumon fumé, filet de sole, Pouilly-Fuissé, profiteroles
Pâté d'canard, agneau rôti, demi-Pommard, salade de fruits !
Merci, Madame, bon appétit ! Merci, Madame ! Garçon, ici !"

Mais le jour où, de sa table habituelle
Elle m'a fait signe de venir auprès d'elle
J'ai laissé là, aussitôt, pêle-mêle
Mes rinces-doigts, mes verres et ma vaisselle
Pour le première fois, pour la première fois.
Elle m'a souri, elle m'a dit "au revoir"
Mais dans ses yeux, il y avait mon regard.
Elle a tendu sa main vers mon espoir
Mais dans sa main... Il n'y avait qu'un... Pourboire.

"Bonjour, Madame, bien dormi ? Merci, Madame, bon appétit !
Saumon fumé, filet de sole, Pouilly-Fuissé, profiteroles
Pâté d'canard, agneau rôti, demi-Pommard, salade de fruits !
Merci, Madame ! Merci, Madame..."